Полікарбонатна форма для шоколаду "Півсфера 24" арт. 822-231119. Полікарбонатна форма для цукерок проводиться за допомогою лиття під тиском. Така техніка дозволяє отримати цукерки відмінної якості та ідеальної форми. Одним з переваг полікарбонатних форм є те, що в них дуже детально опрацьований малюнок і цукерки виходять зі складним і незвичайним малюнком.

Полікарбонатні форми витримують температурний діапазон від -5 до +65 градусів. Для виготовлення шоколадних цукерок даного діапазону більш ніж достатньо.

Форма підходить для миття в посудомийній машині, але попередньо необхідно виставити допустиму температуру води. Після миття її необхідно висушити і відполірувати. Для полірування необхідно використовувати матеріали, які не містять ворс. Це необхідно для того, щоб його частинки не зіпсували зовнішній вигляд майбутніх шоколадних виробів.

Перед заливкою шоколаду у форми, її необхідно прогріти до температури шоколаду. Також для більш легкого вилучення цукерок з форми, її рекомендується добре нагріти. Після роботи форму очищають за допомогою кондитерського скребка.

Розмір: 27.5х13.5 см; розмір осередків: 2.4 см